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广州番禺肉菜市场惊现“毒鸡翅”[图]

日期:2012-8-16 8:37:39 来源:金羊网—羊城晚报   【字体:
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  古先生买的鸡翅肉质透明,像打过水一样

  煮不烂咬不动还有腥味

  业内人士称极可能是往鸡翅中注入了食用胶之后再注水,多出现在快餐店和菜市场

  文/ 图羊城晚报记者杨潇锋

  实习生夏小杰 杨茜

  近日, 有市民向本报报料,称在广州市番禺区清河综合市场买到疑似注了食用胶和水的“假鸡翅”, 煮了半个小时竟然都煮不烂!羊城晚报记者通过暗访清河综合市场发现,有不少肉类档口均有销售疑似“假鸡翅”。有专业人士鉴定后告诉记者, 目前假鸡翅技术含量很高,基本上不可能人造, 市场上的“假鸡翅” 很可能是注入食用胶和水的伪劣鸡翅。有关专家表示,市民选购鸡翅还是要去大型超市,不要因小失大。

  鸡翅煮了半小时都不烂

  半个月前, 家住番禺的街坊古先生像往常一样前往清河综合市场买菜。由于全家人都喜欢吃鸡翅, 他来到了市场的一家肉类档口前。当时,卖鸡翅的老板告诉他, 散装的鸡翅有两种, 分别为18元/斤和14 元/斤,包装的鸡翅则便宜很多,25 元就可以买到一大包。最终,古先生花20 元买到了一包标明为山东潍坊生产的鲜鸡翅。

  过了几天, 古先生的母亲将那包鸡翅做菜,煮了大约20 分钟后出锅。古先生试吃了一口,感觉不对劲,鸡翅咬起来还有一股韧性,三两下还咬不动,还带有一股腥味,吐出来一看,鸡肉里还渗着鸡血。古先生以为是火候不够,他又把做好的鸡翅放进锅里翻炒了大约十分钟,装上来一看,鸡翅肉质是透明的,吃起来感觉像打过水一样的,完全无法下咽。古先生赶紧上网查阅资料, 许多网友称曾买到过这类“假鸡翅”。古先生马上把碟子里的鸡翅全部倒掉,他的家人吃了一些,第二天便感觉到肚子不适, 幸好吃过药后已无大碍。

  包装上的厂家手机是假的

  究竟古先生买的这种鸡翅有多大的市场需求? 近日,羊城晚报记者暗访了番禺区清河综合市场, 发现有不少肉类档口在销售类似的鸡翅。

  记者来到清河综合市场E 区的一家肉类档口假装买鸡翅,老板马上热情地招呼起来:“散装的就18 元/斤, 包装的25元/包。” 记者问有无山东出产的包装鸡翅。老板顿了一下,问记者:“你是想买回家煮来吃还是想烧烤? 如果是买回家吃,建议你别买这种。”记者追问原因,老板解释说:“这种质量不大好。”见记者坚持要买,老板只好从背后的一个大冰箱里拿出几包山东潍坊出产的鲜鸡翅,说:“如果你多买,我可以给你优惠价。”记者一看,该老板取出的鲜鸡翅正好是古先生买的牌子,乍一看,这包鸡翅的色泽明显比散装的鸡翅要透明。记者质疑说:“这鸡翅的色泽怎么那么奇怪,会不会有问题? ”该老板说:“一分钱一分货, 我一直都在卖这个,生意好得很,你不要就算了。”说完把鸡翅迅速放回冰箱。

  五分钟后, 记者又来到另外一家肉类档, 档口老板也告诉记者:“这种山东潍坊出产的包装鸡翅,价格便宜,很受欢迎,一天基本上可以卖出几十包。”记者在不远处一个角落观察, 在不到半个小时内,多家档口卖出不少此类包装鸡翅。

  记者按照古先生所买的鸡翅包装袋上的厂家手机打过去, 接电话的是一个自称姓李的女士,她告诉记者,自己只是一名超市的售货员, 并不是这个厂家的负责人。她的手机卡在20 多天前刚刚补办,极有可能是自己的号码被他人使用。

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